ダイエットをする人のほとんどが聞いたことがある『炭水化物抜きダイエット』。炭水化物とは糖質のことで、3大栄養素であるタンパク質・脂質に続いて糖質が入るほど体にはとても大切な栄養素です。糖質(ブドウ糖)は、脳や肺などの臓器、筋肉などを働かせるためのエネルギー源と言われています。

炭水化物の代表な食品はご飯やパン、麵類です。

これらを摂りすぎてしまうことで、体脂肪として体に蓄えられてしまいます。なので、ダイエットをしたい人がまず気にすべき点は、炭水化物に加えてお菓子やジュース、お酒や果物などの摂り方です。

私たちが食事を摂った後、消化吸収された糖質は血液を通して全身に運ばれます。この時の濃度を血糖値といいます。

この血糖値は、食べた糖質の量だけ上がるようになっており、上がった分はインスリンが正常値まで戻すようになっており、下げた分の糖質を体に蓄える働きをします。

しかし、糖質の吸収が早い食品を摂ることで瞬間的に血糖値が上がり、脳は『血糖値が上がり過ぎた！』と判断し、早急にインスリンを分泌します。

これが落とし穴。

インスリンが出過ぎてしまうことで正常以下まで血糖値が下がり、急激な低血糖状態に陥ってしまうことで、満腹なはずなのにまた何かを食べたくなってしまう状況になってしまい『低血糖スパイラル』に陥ってしまいます。

それじゃ、手っ取り早く炭水化物を抜いちゃえばいいよね！ということで、ブームになったのが炭水化物ダイエット。

気を付けてほしいのが、これで小学生の女の子が糖尿病になっています。一切の糖質を抜いたことで、インスリンが分泌されなくなってしまった症例が過去にあるんです。

そこまでいかなくとも、今まで摂取していた量の糖質を極端に制限することで、禁断症状が現れものすごい倦怠感に襲われます。その状態を抜ければしばらくダイエットを継続できますが、多くの方が2ヶ月間も続かないでしょう。その後に訪れるのはリバウンドという訳です。

極端な炭水化物抜きダイエットは、すぐに痩せなきゃいけない理由があってなおかつリバウンド覚悟でやるならいいと思います。

しかし、一般の方がやると栄養不足を招くリスクもあります。もっとも大事なのは、急激に変えるのではなく、今食べてる食事内容から少しづつ変えていき摂取する炭水化物の見直しから始めていきましょう。