ファスティングは、前後に行う『準備期』と『復食期』がかなり重要になっています。ファスティングする前夜と終わった後の食事は量を控え、胃袋に負担のかかる肉料理や油ものは避けましょう。

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ファスティングには、良質な水が欠かせません。汗や尿として1日に約2.5ℓもの水分が体外に排出されています。食事等で１ℓは補えますが、デトックスが必要なファスティング中は２ℓ以上の水分が必要です。体重×４０ml（例：50kg×40ml＝２ℓ）の水分を1日に１０～１５回とこまめに分けて飲むようにしてください。

『準備期・復食期』には、生野菜や果物、お刺身や漬物などの発酵食品をメインとした食事を食べるようにしましょう。生の食材には酵素が豊富に含まれているので、ファスティングの効果をより高めてくれます。

肉や卵、乳製品などの動物性たんぱく質や白砂糖や食品添加物のような内臓に負担をかけるNGフードは、酵素の大量消費や消化不良によって体内に腐敗した食べ物が残留してしまいます。ファスティング中や準備期・復食期はこれらのNGフードは避け、日頃からも食品の成分表をチェックする癖をつけましょう。

NGフード同様、アルコールの分解や解毒には大量の酵素を消費してしまいます。それに体脂肪が増える原因を作ってしまうので、酵素を温存しデトックス効果を高めたいファスティング中は飲まないようにしましょう。

昼の１４時を境に１日の代謝は下がってきます。２０時頃には代謝がかなり下がっているのと、２０時からは吸収と代謝の時間になり体や内臓の回復の時間になるため、食事をしてしまうと、酵素が使われてしまうのに加え、体が疲れてしまいます。食べたものも体脂肪に変わりやすいので、２０時以降の食事は控えましょう。

慣れない方は特に空腹感に耐えられなくなります。２０～３０分ほどすると空腹感は解消されていきますので、ツラくなってきたらまず水を飲んで紛らわせましょう。それでもツラい方は温かい飲み物を少し口にするといいでしょう。生姜やハチミツをお湯で溶かしたり、ノンカフェインの紅茶や具の少ないみそ汁などを飲んで頂いても構いません。

就寝中の体温が普段より高くなると、免疫力や代謝が上がります。その為には、シャワーで済ませるのではなく毎日の入浴や半身浴、お風呂の後のストレッチや筋トレなど、体を直接温めたり筋肉をほぐす・鍛えるなどで芯から体を温めて就寝中の代謝（脂肪燃焼や発汗）を促しましょう。

睡眠中は成長ホルモンの分泌で新陳代謝が活発になり、代謝酵素が働きます。これは、いわゆるゴールデンタイムと言われる22時～翌日２時までの時間が最も活発的で、脂肪などのエネルギーを使って髪や皮膚、筋肉や内臓を作り出したり生まれ変わらせる時間です。さらに睡眠の質を向上させることで、寝ながらにしてよりダイエットにアプローチできます。

ファスティング中だけでなく、終わった後の生活習慣でもファスティングの考え方を取り入れるようにしましょう。普段使っている油や調味料や食材などを準備期・復食期でも食べられるようなものを選ぶようにしましょう。